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回顾2015,展望2016——论中国进口葡萄酒业

发布时间:2016-01-15 17:34:04来源:http://www.aifoode.com点击次数:
核心提示:累并坚持着,痛并快乐着。对大多数进口葡萄酒从业者来说,2015年似乎这句话还很贴切。众多进口葡萄酒企业在中央大政策背景下沦为了牺牲品,

累并坚持着,痛并快乐着。对大多数进口葡萄酒从业者来说,2015年似乎这句话还很贴切。众多进口葡萄酒企业在中央大政策背景下沦为了牺牲品,咬牙坚持下来的企业在2015年的寒冬里继续忍受着煎熬,随着2016年新年钟声的敲响,即使痛也还快乐着,毕竟一年中最好的春节销售季也给大家带来了喜悦和收获。

回顾2015,从资本角度看:葡萄酒行业还是朝阳产业。

葡萄酒行业在资本市场的助推下,对未来能形成影响的事件我认为有以下两件:第一件,酒业扎堆挤上市;2015年下半年是葡萄酒业扎堆挤上市和新三板的爆发期,其中品尚汇,酒仙网,红酒世界都成功挂牌新三板,国内葡萄酒生产商威龙年底成功在A股上市,成为国内第6家上市的葡萄酒企业。第二件,电商疯狂扩张,1919并购酒网,歌德盈香收购也买酒,这都是互联网+惹的祸。纵观市场经济时代,资本运作是企业的必修课,但资本是把双刃剑,他可以助推你快速成长,也可以助推你快速走向灭亡,在各项内功没练好之前,葡萄酒企业们:请您悠着点!

从市场角度看:官方很美好,实际不理想。

据官方数据报道,2015年进口葡萄酒井喷,是时隔五年后,首次销售实现45%以上的增长,似乎在预示着中国进口葡萄酒行业迎来黄金期,事实果真如此?本人与多位行业内朋友及中国进口葡萄酒联盟会员朋友交流,得出的结论是:2015年较14年并没有太大差别,有的比14年好点,有的比14年差点,虽然这个结论有点片面,但大多数进口葡萄酒企业仍处于坚守期这是不争的事实。

从产品角度看:高价不好卖,低价未必就卖得好。

诚然,价格是有效地竞争手段,但绝对不是唯一手段。由于经济下行以及上层政策影响,2015年很多企业参与到了低价竞争中来,但最后的结果可能是出力不讨好,真正做了一回搬运工。其实促使消费者消费的因素有很多,但重要的因素除了价格认同外,最重要的起决定作用的还是价值认同,价值认同里又包含了品质认同,品牌认同和服务认同。如果没有价值认同,这个产品就没有支撑点,肯定无人问津。南京秋糖期间,看到某保税区打出19元每瓶原装进口葡萄酒的诱人广告,但据坊间传言,也并没有揽到多少经销商。其实市场上从来就不缺低价产品,所以说,如果一味低价,也不见得有人买,为什么?因为除了低价以为,你还有什么?价值认同趋于零,消费者当然不会认可。无论你如何表白你为何价格低,消费者也知道价格里包含你的各方面成本和利润,本身这瓶酒的价值何在?即使消费者最终认可了,他也认为这是“低档货”,会有品牌美誉度和忠诚度可言吗?

从消费者角度看:你吆喝你的,我喝我的。

当下,消费者对进口葡萄酒的消费越来越理性,越来越专业,越来越个性化,如果没有能够打动他的点,任你怎么吹嘘,任你怎么低价,他都不买账。这就是为何在北上广这样的大都市里,没有哪一个进口葡萄酒品牌一家独大的原因。谁的品牌都可以生存,百花齐放,适应不同消费者的需求。消费者不喝你的酒不需要理由,但要喝你的酒一定需要一个理由。70后,80后成为了进口葡萄酒的主要消费人群,他们理性,专业,个性化,所以一定要找到他们消费的认同点,这就需要我们精细化的品牌服务、品质保证做后盾,在营销上真正的下功夫,真正贴近消费者,服务好消费者,为消费者创造价值。

展望2016,本人认为会有三大趋势。

第一大趋势——从消费者角度看:消费群体将由“政务团购群体“向“中产社群群体”转变。随着政务消费的没落,中产阶级以及葡萄酒爱好者圈层的崛起,葡萄酒消费者的结构也发生了根本性变化,这就是政务团购群体风光不再,取而代之的是有一定消费能力和品鉴水平的大众消费群体,相信大部分从业者感同身受。年底本人参加了进口葡萄酒行业大咖的经验交流会,据他所述,中秋节期间,其通过葡萄酒爱好者圈层的互动营销,实现了800多万的销售额。随着葡萄酒文化的普及与推广,以及专业化培训教育的崛起,中产阶级消费群体的消费会更加理性和专业化,对葡萄酒的接受度和认同感也会越来越高。接下来,他们将成为进口葡萄酒的消费主力军。

第二大趋势——从产品角度看:品类竞争时代必将向品牌竞争时代转变。

主要有两大原因。其一,中国市场葡萄酒品类应有尽有,已经没有新的品类可以引起行业和消费者新的感官刺激。各个国家的各个品类的葡萄酒一应俱全,你干红挤不掉他的干白,起泡酒火了一年也不见得继续走红,法国酒也别想挡住像摩尔多瓦这样的小众国家葡萄酒进军中国的步伐,所以任何品类化竞争的时代必将失去未来。其二,随着中产阶级社群消费者的崛起,他们的消费更加理性,更加专业,更加注重品质和品牌,所以也将推动葡萄酒品牌化时代的到来。

第三大趋势——从市场营销角度看:创变跨界,精耕细作。

消费者傻买傻喝的时代一去不复返了。葡萄酒行业在营销手段上一定要创变,不仅是要改变,还要创新,这样才会给你带来更多地机遇和创造奇迹的可能。当前,营销已经由行业化创新到了跨界,各种类型的跨界。我们传统葡萄酒进口商可以创变性的利用互联网跨界,区别于传统的互联网电商,可以加互联网,但别相信互联网+,这是一个伪命题。跨界跨的好,能起到事半功倍的效果。我们可以和体育跨界,可以和文化艺术跨界,这种跨界不仅仅是体育人或者艺人推出自己品牌的葡萄酒这么简单,2015年,艺人刘嘉玲推出自己酒庄的葡萄酒,似乎也只是火了一阵而已。要有效深入体育和文化艺术,要有内涵。因为葡萄酒的产品属性就决定了他是万金油,跟各行各业的人士都可以有机的融合到一起。比如本人公司所经营的阿根廷索拉诺葡萄酒,就是由世界球王马拉多纳代言的,我们还赞助了很多的体育活动与体育组织,实现了与体育人的成功跨界,效果很好。同样在年底与本文前面提到的大咖的经验交流会上得知,秋季在某地他们公司举行了葡萄酒马拉松,成功与体育跨界了一回,反响强烈,有效的带动了销售,提升了品牌的知名度。所谓精耕细作,是指在传统销售渠道上,要细致有加,甚至要做到贴近消费者的个性化服务。传统渠道不能扔,也扔不得。所以随着消费者的需求越来越细化,我们就要精耕细作,才能维护好传统渠道。

以上观点纯属本人一家之言,让我们共同学习与分享。葡萄酒的世界是绚烂多彩的世界,葡萄酒人的人生也应该是缤纷美丽的人生,祝我们2016年取得更加精彩的成绩。

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